راه اندازی تجهیزات آشپزخانه

 

این اجاق گاز دارای یک عدد گریل روغنی استیک پز به ابعاد 70*40 و یک عدد گریل ذغالی است و شما می توانید با خرید این اجاق صنعتی در منوی رستوران و فست فود خود انواع همبرگرهای روغنی و ذغالی را آماده کنید؛ بخش ذغالی این فر دارای 2 سنگ به ابعاد 60*30 بوده و زمانی که اجاق را روشن می کنید این حرارت و گرما به سنگ ها برخورد کرده و با داغ شدن سنگ ها می توانید همبرگرها را بدون روغن آماده کنید. پایه های این اجاق 40*40 و از کلاف استیل 201 ساخته شده است، 1 عدد سینی گالوانیزه روغن گیر به صورت کشویی در زیر این اجاق تعبیه شده و برای همین شما می توانید بعد از پخت و پز، این سینی را که از چربی و پسماند غذایی پر شده خارج و تمیز کنید، بدون اینکه محیط آشپزخانه ی شما کثیف شود. از دیگر ویژگی های این اجاق گاز صنعتی می توان به وجود یک طبقه در زیر دستگاه اشاره کرد این طبقه از جنس ورق گالوانیزه بوده و به سفارش مشتری می توان آن را از جنس استیل هم تولید و عرضه کرد، شما می توانید در این طبقه لوازم و تجهیزاتی که برای پخت و پز نیاز داشته و می خواهید در فاصله ی نزدیکی به شما باشند را قرار دهید. گریل مرکب 3 شعله را می توانید هم به صورت پایه ثابت و هم چرخ دار سفارش دهید، اگر می خواهید اجاق را به راحتی جابجا کرده و زیر آن را تمیز کنید می توانید پایه های چرخ دار را انتخاب کنید در واقع چرخ دار یا ثابت بودن پایه ها به نظر شما بستگی خواهد داشت.

 

از دستگاه مرینیتور سوخاری وکیوم دار می توانید برای طعم دار کردن و سس زدن به انواع مرغ، جوجه، کتف، استیک، سبزیجات، بال، ماهی، اردک و… استفاده نمایید به طور کلی اگر می خواهید حجم زیادی از محصولات گوشتی را در سریع ترین زمان مرنیت و طعم دار کنید این دستگاه انتخاب خوبی است. این دستگاه در ابعادی به طول 86، عرض 46 و ارتفاع 94 سانتی متری ساخته شده و ابعاد مخزن دستگاه نیز 34.5*38*32.5 سانتی متر می باشد. مخزن این دستگاه به صورت دوار طراحی شده و به شکل چپ گرد و راست گرد قابل چرخش است و برای همین مواد خوراکی به خوبی طعم دار خواهند شد، بر روی دستگاه مرنیتور یک درب استیل تعبیه شده که دارای جدار سیلیکونی است و این امر مانع از خروج هوای داخل و حتی سس و طعم دهنده ها به خارج از دستگاه شده و به کیفیت بهتر غذا کمک می کند.

 

 

با استفاده از دستگاه همبرگر زن اتوماتیک کاله می توانید در هر ساعت حدود 600 تا 700 برگر یک اندازه را آماده کنید، این دستگاه دارای مخزن استیل بوده که در بالای دستگاه قرار گرفته و با وارد کردن گوشت یا مرغ چرخ کرده به کمک گیربکس و فشار هیدرولیکی گوشت و مرغ از دستگاه به داخل دوزه یا دوک وارد شده و شما میتوانید برگرهایی یکدست داشته باشید، همانطور که اشاره کردیم این دستگاه کاملا صنعتی است و می توانید برای آماده سازی انواع برگر گوشت، برگر مرغ یا برگر میکس در حجم بالا از آن استفاده نمایید.

 

پاستا پز صنعتی چهار لگن به صورت 4 خانه و در ابعادی به طول 41، عرض 57 و ارتفاع 28 سانتی متر طراحی و عرضه شده و وزن آن برابر با 13 کیلوگرم می باشد. این دستگاه توان مصرفی برق 4 کیلووات را داشته و در ساخت بدنه ی آن از استیل 430 و داخل دستگاه نیز از جنس استیل نگیر 304 می باشد. داخل لگن های این دستگاه آب داغ نگه داری شده و با قرار دادن میزان مورد نظر پاستا داخل سبدهای توری دسته چوبی می توانید بعد از چند دقیقه پاستاهایی آماده و پخته شده داشته باشید.