مزایا شغل آبمیوه فروشی

در ادامه به اصلی ترین مزایای این کسب و کار پرداخته ایم:

مزایا و معایب شغل آبمیوه و بستنی فروشی

یکی از اهدافی که افراد بسیاری تصمیم می گیرند وارد این شغل شوند کسب درآمد بالا??است، در واقع انتخاب مکان مناسب، ارائه ی انواع آبمیوه، بستنی، شیک، معجون و… با کیفیت بالا، رعایت بهداشت، مشتری مداری و ارائه ی خوراکی ها با قیمتی مناسب باعث می شود بتوانید در این شغل درآمد بالایی کسب کنید.

 

 

مهمترین ویژگی ها و کاربرد تاپینگ بستنی

حال که با تاپینگ بستنی آشنا شده اید وقت آن رسیده که در خصوص مهمترین ویژگی های این محصول به شما توضیحاتی را ارائه دهیم.

بیشتر بخوانید» جنس بدنه انواع تاپینگ بستنی

ظاهر جذاب

یکی از ویژگی های مهم تاپینگ ها ظاهر زیبا و جذاب آنهاست، در واقع تاپینگ ویترینی از نمایش بستنی هاست و باید با ظاهری جذاب بتواند توجه مشتریان را به خود جلب نماید.

کنترل دما

معمولا تاپینگ های بستنی دارای سیستم کنترل دما هستند و می توان به راحتی دمای داخل تاپینگ را تنظیم کرد؛ بهترین دما برای جلوگیری از آب شدن بستنی 18- تا 24- درجه سانتی گراد است.

 

نحوه تمیز کردن اصولی تاپینگ های صنعتی

همانطور که می دانید تاپینگ فست فود و ساندویچ یکی از مهمترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی است، از تاپینگ به جهت نگه داری انواع مواد خوراکی به صورت سالم و تازه استفاده می شود تاپینگ های صنعتی به آشپز کمک می کنند تا مواد خوراکی را به صورت تفکیک شده داخل دستگاه قرار داده و در سریع ترین زمان به انواع مواد غذایی دسترسی داشته باشند.

همانطور که می دانید تاپینگ انواع مختلفی دارد تاپینگ دسر، تاپینگ ساندویچی و فست فود و تاپینگ بستنی از جمله محبوب ترین تاپینگ ها در رستوران، هتل، کافی شاپ و… است.

عوامل زیادی در افزایش طول عمر تاپینگ های صنعتی موثر است که یکی از مهمترین آن ها نظافت اصولی و صحیح دستگاه است و از این روی باید با نحوه ی تمیز کردن دستگاه به صورت کامل آشنا شوید.

 

 

انواع تاپینگ پیتزا و ساندویچ

در ادامه به معرفی تعدادی از تاپینگ های کاربری پیتزا و ساندویچ پرداخته ایم:

تاپینگ های زیریخچالی

تاپینگ های صنعتی یخچال دار آن دسته از تاپینگ هایی هستند که در بخش پایینی دارای یخچال بوده و آشپز می تواند به جهت نگه داری انواع مواد غذایی که نیاز به دمای یخچالی و بالای صفر دارد از این بخش استفاده نماید، در واقع با وجود تاپینگ زیریخچالی آشپز می تواند به راحتی از تاپینگ پیتزا یا ساندویچ استفاده کرده و مواد غذایی مورد نظر خود را نیز در آشپزخانه نگه داری نماید.

 

همانطور که اشاره کردیم یخچال های صنعتی در انواع و مدل های مختلف تولید و عرضه می شوند و از جمله مهمترین تفاوت های بین این دو یخچال عبارت است از:

? یخچال های فروشگاهی در مقایسه با مدل های سوپرمارکتی ظرفیت بیش تری دارند و برای همین شما می توانید حجم زیادی از مواد خوراکی را داخل یخچال نگهداری کنید.

 

تفاوت یخچال سوپری و فروشگاهی

? از یخچال های فروشگاهی در هایپرمارکت ها استفاده می شود اما یخچال های سوپرمارکتی و مغازه ای برای کسب و کارهای کوچکتر طراحی و ساخته شده اند.

 

ترموستات دیجیتالی چیست؟

همانطور که اشاره کردیم ترموستات قطعه ی الکترونیکی است و وظیفه ی قطع و وصل کردن اتصال برق به کمپرسور را با توجه به دمای یخچال به عهده دارد.

اصلی ترین وظیفه ی ترموستات تنظیم دما می باشد.

ترموستات دیجیتالی که در یخچال و فریزر وجود دارد نیز وظیفه ی کنترل دمای داخل کابین را به عهده داشته و دارای سنسور می باشد.

 

ترموستات دیجیتالی یخچال و نحوه عملکرد آن

ترموستات یکی از قطعات مهم یخچال و فریزر است؛ شاید متوجه شده باشید که یخچال برودت و سرمای کافی ندارد و این سوال برایتان ایجاد شده باشد که چرا یخچال مغازه سرد نمیکند باید بدانید که یکی از علل کاهش سرمای یخچال و سرد نکردن آن خرابی ترموستات است، البته کم شدن برودت یخچال و فریزر دلایل دیگری نیز دارد که ما به ذکر آن ها در مقاله ی“7 علت اصلی خنک نکردن یخچال ویترینی” پرداخته ایم؛ پس اگر متوجه شده اید که یخچال مغازه یا فروشگاه برودت و سرمای کافی ندارد حتما سری به این مقاله بزنید.

 

 

عوامل موثر در مصرف برق یخچال صنعتی

به طور کلی معیار نمایش دهنده ی صرفه جویی در برق کلاس انرژی نام دارد و اگر دستگاهی کلاس انرژی بالایی داشته باشد یعنی میزان مصرف برق آن کمتر بوده و در مصرف انرژی صرفه جویی دارد. در واقع میزان مصرف برق یخچال های صنعتی ایستاده در حدود 100 تا 800 وات می باشد.

 

مهمترین علل اتومات نکردن یخچال صنعتی

حال که با یخچال های صنعتی آشنا شده اید وقت آن رسیده که بدانید مهمترین عوامل موثر بر مصرف برق یخچال ها کدامند؛ در ادامه به بررسی اصلی ترین علل پرداخته ایم.

 

 

دلایل داغ شدن موتور یخچال های صنعتی

یخچال های صنعتی یکی از مهمترین تجهیزات در فروشگاه، سوپرمارکت، رستوران و کسب و کارهایی است که نیاز به نگهداری حجم بالایی از مواد غذایی دارند و اتومات کار نکرذن یخچال یکی از مهمترین مشکلاتی که شاید شما هم با آن مواجه شوید، به طور کلی اصلی ترین دلایل این مشکل عبارت است از:

نشتی گاز

نشتی گاز یکی از دلایلی است که موجب می شود یخچال های ایستاده به صورت اتومات کار نکنند، اگر متوجه برفک در یخچال شده اید احتمال نشتی گاز و کم شدن برودت وجود دارد.

بیشتر بخوانید» تشخیص خالی شدن گاز یخچال صنعتی

 

 

مهمترین دلایل سوختن موتور یخچال صنعتی

همانطور که می دانید یخچال صنعتی استیل یکی از مهمترین تجهیزاتی است که در کسب و کارهای مختلف به جهت نگه داری انواع مواد غذایی از آن استفاده میشود. یخچال صنعتی رستورانی، فست فودی، کبابی، قصابی، سوپرمارکتی و فروشگاهی می تواند با تامین سرما و برودت کافی انواع مواد غذایی و خوراکی ها را نگهداری کرده و مانع از فاسد شدن و خرابی آن ها خواهد شد. از جمله مهمترین علل سوختگی موتور یخچال های صنعتی عبارت است از:

?نوسانات برق

?گرفتگی مسیر لوله

?معیوب شدن اورلود

?مشکل در سیم پیچ موتور

 

 

 

 

می توانید به جهت خروج کامل گوشت از داخل دستگاه در پایان روز کاری با انداختن یک تکه نان داخل چرخ گوشت تمامی تکه های باقی مانده ی گوشت را خارج نمایید.

 

·         روش صحیح تمیز کردن چرخ گوشت صنعتی

• در این مرحله باید تمامی قطعات و بخش های چرخ گوشت را جدا کنید؛ پس قبل از هر کاری دستگاه را خاموش کرده و کاملا از برق جدا نمایید.
• تمامی قطعات جداشونده را خارج کرده و در داخل ظرفی از آب و ماده ی شوینده ی مناسب قرار دهید تا کاملا خیسانده شود؛ بهتر است به مدت یک ربع قطعات داخل محلول باقی بمانند.
• بعد از یک ربع قطعات را خارج کرده و به آرامی با ابر مخصوص ظرفشویی آن ها را پاک کنید.
• حال قطعات را آبکشی کرده و اجازه دهید به صورت کاملا خشک شوند.
• می توانید با یک پارچه ی مرطوب بدنه ی دستگاه را به خوبی تمیز کنید.

 

تفاوت اجاق کته پز و خورشت پزی

حال که با اجاق های کته پز و خورشت پزی و مهمترین ویژگی های آن آشنا شده اید وقت آن رسیده که بدانید مهمترین تفاوت بین این دو اجاق گاز صنعتی چیست، به طور کلی مهمترین فرق بین این دو اجاق در ابعاد آن است اجاق های صنعتی کته پز در مقایسه با خورشت پزی ابعاد کوچکتری دارند.

 

انواع اره استخوان بر قصابی

این دستگاه به انواع مختلف رومیزی و پایه دار یا ایستاده تقسیم می شود.

اره استخوان بر رومیزی

این اره به صورت رومیزی طراحی شده و مناسب قرار دادن بر روی میز و فضاهای کوچک است، این دستگاه با بدنه، شاسی و درب آلومینیوم ریخته گری با رنگ کوره ای الکترواستاتیک ساخته می شود.

علاوه بر این معمولا استخوان برهای رومیزی پایه های قابل تنظیم داشته که به اپراتور یا آشپز این امکان را می دهد تا بتواند دستگاه را متناسب با قد خود تنظیم نماید.

اره استخوان بر پایه دار

 

 

تفاوت گریل و باربیکیو چیست ؟

حال که با هر دو شیوه ی پخت آشنا شده اید در ادامه مهمترین تفاوت های باربیکیو و گریل کردن را برای شما توضیح داده ایم.

1.                بافت گوشت یا مرغ آماده شده به روش باربیکیو روغنی و چرب است اما وقتی مواد خوراکی را گریل می کنید خیلی سریع سفت و خشک می شوند.

2.                گریل کردن برای غذاهایی مناسب است که نیاز به زمان زیادی برای پخت ندارند مانند انواع سبزیجات، ماهی و میگو.

3.                عطر و طعم غذای آماده شده بر روی باربیکیو ذغالی با هیچ غذایی قابل مقایسه نیست و بسیار لذیذ و پرطرفدار است.

 

انواع میز سالاد بار

• میز سالاد بار یک طرفه
• میز سالاد بار دو طرفه
• میز سالاد بار فول سرویس
• میز سالاد بار سرد
• میز سالاد بار گرم
• یخچال سالاد بار